La famiglia Barattieri di San Pietro ha con la terra piacentina legami storici mantenuti nel corso dei secoli. Dalla terra ha sempre saputo trarre le risorse per continuare, anche in presenza di grandi mutamenti dei costumi e dei modi di produrre, una tradizione di prestigio e di qualità. L'Azienda Agricola Conte Otto Barattieri di San Pietro rappresenta un marchio storico nel campo vitivinicolo, un punto di riferimento per tutti gli operatori del settore che apprezzano l'alto livello qualitativo dei prodotti e conoscono l'impegno, la passione e la professionalità delle persone che ci lavorano.








VINI ROSSI

Gutturnio D.O.C.
Ottenuto dalle uve dei vitigni Barbera e Bonarda. Ha colore rosso rubino intenso, profumo vinoso, sapore asciutto o abboccato, talvolta vivace e frizzante, o fermo affinato in legno. Si accompagna bene con i primi piatti strutturati e con le carni bianche. Temperatura ideale: 18 °C.


Barbera D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno. Di colore rosso rubino, vinoso con profumo caratteristico, sapore secco, sapido, di corpo, leggermente tannico, talvolta vivace e frizzante, o fermo affinato in legno. Si accompagna bene con i primi piatti strutturati e con la carne di maiale.


Pinot Nero D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve del vitigno omonimo vinificate in rosso, profumo intenso, asciutto, lievemente tannico, invecchiato in botte e affinato in bottiglia. Ideale con cacciagione, anatra arrosto, carne in umido. Temperatura ideale: 16 °C.


Cabernet Sauvignon D.O.C.
Vino di colore rosso rubino, profumo caratteristico e gradevole, leggermente erbaceo, asciutto, lievemente tannico, vivace conserva le sue migliori qualità mediamente per 3/4 anni, affinato lentamente in botti di legno ha durate notevolmente superiori. Lo prediligono gli stufati di carne e la cacciagione.


Bonarda D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve della varietà Bonarda piemontese o Croatina. Colore rosso rubino a volte intenso, profumo caratteristico e gradevole, sapore secco o amabile o dolce, leggermente tannico, talvolta vivace e frizzante.


VINI BIANCHI

Malvasia D.O.C.
Il vino è ottenuto da uve della varietà Malvasia di Candia aromatica. Colore giallo paglierino, profumo caratteristico, intenso, aromatico, sapore secco o amabile o dolce, fresco, vivace o frizzante. La Malvasia secca si abbina con piacere agli antipasti di salume. La Malvasia dolce è ideale con crostate e ciambelle.


Sauvignon D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno. Ha colore giallo paglierino carico, profumo delicato e intenso, caratteristico, sapore asciutto, fine, armonico, talvolta vivace o frizzante. Ideale per aperitivi sposa tra i primi piatti, quelli a base di pesce.


Valnure D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo e Trebbiano Romagnolo. Ha colore giallo paglierino scarico, profumo caratteristico, gradevole, aromatico, sapore secco o amabile o dolce fresco, gradevole, talvolta vivace o frizzante.


Chardonnay D.O.C.
Vino di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, profumo fine e fruttato, gradevole e armonico, fresco asciutto, caratteristico, vivace. Predilige le pietanze a base di pesce.


Ortrugo D.O.C.
Il vino è ottenuto dalle uve del vitigno omonimo. Ha colore paglierino chiaro, profumo caratteristico, sapore salato, gradevole, vivace. Come aperitivo o abbinato agli antipasti trova la sua degna collocazione.


I VINI DEL TEMPO

Faggio
Passito di Brachetto, vino da meditazione può essere abbinato a dolci al cioccolato.
Quantità limitata.


Vino Santo D.O.C.
E' prodotto da uve di Malvasia di Candia aromatica. Si raccolgono i grappoli migliori delle vigne più vecchie e si adagiano sui graticci fino a Natale. Dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti risalente al 1823.
I caratelli sono posti nel solaio per favorire l'influenza climatica. Il prodotto imbottigliato dopo 9 anni d'invecchiamento è annoverato tra quelli più vecchi d'Italia.
Il colore è ambrato, al naso ricco di ossidazioni nobili. Carico di suggestioni aromatiche: stoffa, vellutato, pieno, ampio, generoso. Un vino da meditazione che sovente in Emilia viene abbinato ai dolci di mandorle. Temperatura ideale: 10 °C.
Chiaramente in quantità limitata.

LISTINO PREZZI ITALIA
(spese di spedizione incluse)

VINO	PREZZO IN EURO
VINI BIANCHI
Sauvignon D.O.C. cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 10,00 euro Gradazione: 13% vol.	45,00
Chardonnay D.O.C. cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 11,34 euro Gradazione:12% vol.	51,00
Malvasia secca D.O.C. cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 8,67 euro Gradazione: 11.5% vol	39,00
Malvasia dolce D.O.C. cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 8,67 euro Gradazione: 11.5% vol	39,00
Ortrugo D.O.C. vivace cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 8,67 euro Gradazione: 11.5% vol	39,00
Valnure D.O.C. cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 8,67 euro Gradazione: 11.5+1% vol	39,00
VINI ROSSI
Gutturnio D.O.C. vivace cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 9,12 euro Gradazione: 12.7% vol	41,00
Barbera D.O.C. vivace cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 8,89 euro Gradazione: 13% vol	40,00
Bonarda D.O.C. dolce cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 9,34 euro Gradazione: 7+6% vol	42,00
I VINI DEL TEMPO
Faggio cl. 50 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 43,34 euro Gradazione: 15% vol.	130,00
Vinsanto D.O.C. 1989 cl. 50 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 45,00 euro Gradazione: 12+11% vol	135,00
VINI IN LEGNO BARRICATI
Chardonnay Arzana cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 14,89 euro Gradazione: 13% vol.	67,00
Gutturnio Traversini cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 14,45 euro Gradazione: 13% vol.	65,00
Barbera Vignazza Alta cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 13,56 euro Gradazione: 13% vol.	61,00
Cabernet-Sauvignon Barattieri cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 14,89 euro Gradazione: 13% vol.	67,00
Pinot nero rosso vinazzo cl. 75 x 6 bottiglie incluse spese di spedizione e IVA Prezzo al litro: 15,78 euro Gradazione: 12.8% vol	71,00