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LA FATTORIA DELLE DELIZIE.............è casa nostra, dove viviamo nell'allegria di una grande famiglia dove ogni giorno è una festa: festa di sapori e di difesa delle tradizioni più autentiche, delle ricette più segrete tramandate di madre in figlia, delle grandi passioni per le cose buone.
Armonie di profumi e sapori scappati dalle cucine, dispense e cantine, scaldate dal fuoco di grandi camini nell'atmosfera conviviale della bella campagna di Parma. Così oggi saremmo davvero felici se riuscissimo a dividere con Voi un po' di questo magico mondo di gusti e di poesia..........
Le nostre verdure coltivate nel pieno rispetto della natura con il metodo BIOLOGICO, cioè senza l'uso di concimi chimici di sintesi e di pesticidi, crescono senza forzature innaturali e si sviluppano seguendo i ritmi naturali del terreno.
Le piccole e croccanti verdure tagliate a mano e trattate a crudo mediante pressatura sotto sale, lavorate con cura puntigliosa, sapiente esperienza e rispetto della tradizione, conservano il sapore dell'appena colto.
Disposte poi meticolosamente nei barattoli di vetro e sommerse da purissimo olio extravergine di oliva di prima spremitura a freddo vanno ad arricchire le Vostre dispense e faranno la gioia delle Vostre tavole.
SABA ml. 130 - Mosto d'uva cotto a fuoco lento in paioli a cielo aperto
"Per noi è una bella storia delle nostre campagne: da uve selezionate, provenienti da coltivazioni BIOLOGICHE garantite, e pigiate all'epoca della vendemmia ecco il MOSTO che accende come un rubino il silenzio delle cantine.
In grandi paioli a cielo aperto posti sulla fiamma diretta comincia la sua lenta cottura per ore ed ore a fuoco basso.
Diventa così un concentrato delizioso di un bel color bruno che potrete impiegare in vari modi:
... con un bicchiere di neve fresca o con acqua come eccezionale dissetante essendo ricca di sali minerali, come condimento o ingrediente di svariate ricette..... dall'arrosto di maiale alla polenta arrostita, dalla mousse di castagne alle verdure sottolio, dalle pere cotte alla panna cotta....ideale accompagnamento al formaggio grana ed ai caprini serviti con il pepe verde.
Oggi Vi consigliamo questa ricetta:
Petti di pollo con zucca e Saba
ingredienti per quattro persone: 3 petti di pollo, 600 gr. di zucca, 40 gr. di burro, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 rametto di salvia, 3 cucchiai di Saba.Tagliare i petti di pollo a pezzetti e la zucca a dadini, rosolarli nell'olio e burro con la salvia. Dopo 10 minuti aggiungere la Saba e terminare la cottura a fuoco lento. Servire con bocconcini di polenta abbrustolita.
| TIPO DI PASTA | Prezzo in Euro |
| TAGLIATELLE gr. 500 ingredienti: semola di grano duro, acqua Umidità max 12,5% gr. 500 x 18 pezzi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 5,68 | 51,13 |
| TAGLIATELLE CASTAGNE gr. 250 ingredienti: semola di grano duro, acqua, farina di castagne 25% Umidità max 12,5% gr. 250 x 24 pezzi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg.Euro 12,55 | 72,31 |
| PRODOTTO | Prezzo in Euro |
| BROCCOLI gr. 180 CONDIMENTO ingredienti: broccoli*, olio extra vergine di oliva*, vino bianco, aglio*, sale marino, peperoncino*. gr. 180 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 47,58 | 102,78 |
| SALSA DELLA NONNA gr. 290 ingredienti: pomodoro verde*, peperone*, e cipolla*, olio extra vergine di oliva*, zucchero grezzo di canna*, sale marino integrale, aceto di vino*. gr. 290 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 20,40 | 71,00 |
| SALSA AI PORRI gr. 180 ingredienti: porri*, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale, vino bianco*. gr. 180 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 28,70 | 62,00 |
| SALSA POMODORO E PORCINI gr. 180 ingredienti: passata di pomodoro*, cipolla*, olio extravergine di oliva*, funghi porcini(boletus edulis), aglio*, sale marino integrale, aceto di vino*. gr. 180 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 23,88 | 51,60 |
| GIARDINIERA FAMIGLIA SOTTOLIO gr. 280 ingredienti: verdure miste*(peperoni, cavolfiore, sedano, cipolle, carote), olio extravergine di oliva*, zucchero di canna*, sale marino integrale, aceto agro di vino*, vino bianco*, pepe in grani. gr. 280 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 24,40 | 82,00 |
| ZUCCHINE DISPENSA gr. 280 ingredienti: zucchine*, olio extravergine di oliva*, prezzemolo, sale marino integrale, aceto di vino*. gr. 280 x 12 vasi - incluse spese di spedizione IVA inclusa - prezzo al Kg. Euro 17,97 | 60,38 |
| PRODOTTO | Prezzo in Euro |
| SABA ml. 130 ingredienti: mosto d'uve ml. 130 x 20 bottigliette - incluse spese di spedizione IVA inclusa - Prezzo al Litro Euro 32,69 | 85,00 |